Cantina

la Cantina .:. antica testimone di discorsi sinceri ed ottimi vini

Antica testimone di discorsi sinceri e ottimi vini, oggi la cantina ospita una grande varietà di vino vernaccia* in botti di castagno.
La cantina propone inoltre una selezione di vini imbottigliati dalle migliori cantine dell'isola.
Dai rossi strutturati ai bianchi freschi e giovani, l'ideale per un calice all'aperitivo o un bicchiere al far della sera.

La vernaccia si coltiva e si vinifica in una zona molto ristretta della Sardegna, dal nord del fiume Tirso fino alle pendici del Montiferru, un’area di poche centinaia di chilometri quadrati. È il più rappresentativo dei vini locali, in ogni casa è il vino che si offre all’ospite come al più caro amico. Ottimo come aperitivo o dopo il pasto come vino da dessert, combina il secco e vellutato con un forte aroma di mandorle ed un retrogusto che ricorda vagamente lo sherry secco.

La vernaccia sarà vostra compagna negli aperitivi serviti nella cornice del giardino, al tramonto, per farvi sentire il vero sapore della nostra accoglienza.
Liscia a temperatura di cantina o nel long drink con tre parti di bitter ed una di vernaccia per la classica "bicicletta".

* la Vernaccia di Oristano è un vino completamente diverso dalla Vernaccia di San Gimignano (un bianco secco e asciutto).
Il nome vernaccia deriva dal latino vernacula che indica la coltivazione più antica, la più radicata. Per questo due vini completamente diversi come la Vernaccia di Oristano e la Vernaccia di San Gimignano hanno lo stesso nome.